El vegetarianismo y el veganismo se están convirtiendo rápidamente opciones más populares de alimento para muchas personas en América del Norte. Ciertos grupos de personas optan por ir a este tipo de dietas morales o éticas. Ellos creen que la producción y el consumo de carne no sólo es cruel con los animales, pero hacen un gran daño a nuestro medio ambiente. Muchos grupos y más gente elige este estilo de vida para mejorar su salud en general. Dieta vegetariana o vegana se ha demostrado para mejorar la salud de nuestra población.
La mayor beneficio para la salud es que esta es una forma de vida reduce significativamente los niveles de colesterol. La carne, especialmente las variedades rojas, contribuye significativamente a los altos niveles de colesterol en los seres humanos. Colesterol reducido a reducir el riesgo de un ataque al corazón. Una dieta vegetariana también se compone de menos grasas saturadas se encuentran a menudo en la carne, lo que lleva a reducir el riesgo de enfermedades del corazón.
Una dieta que consiste principalmente de frutas y verduras reducir el riesgo de enfermedad cardíaca isquémica, infarto de miocardio y la angina de pecho (que son comunes en los ancianos) debido al hecho de que son ricos en ácido fólico, carotenoides, fibra, potasio y flavonoides. Una dieta vegetariana también se ha demostrado para reducir la presión arterial debido a la menor ingesta de sodio para ayudar con la diabetes debido a la alta en fibra y carbohidratos complejos que se encuentran en los alimentos vegetales, y ayudar a prevenir ciertos tipos de cáncer.
Hay varios tipos de vegetarianismo a considerar. Un verdadero vegetariano come sólo alimentos vegetales. Los veganos no incluyen los productos lácteos, miel y huevos en su dieta. También evite azúcares procesados debido a que estos animales tienden a tener los productos incluidos en ellas. Sucedáneos de la soja para la mayoría de estos productos están disponibles. Es prácticamente imposible tener sobrepeso, si usted es un verdadero vegana, y los veganos tiende a ser seres muy saludables. Un semi-vegetariano o flexitarian comen cantidades limitadas de carne.
A menudo, este tipo de vegetariano va a añadir un poco de pollo o pescado magro en su dieta regular para agregar la proteína. Los ovo-lacto-vegetarianos permiten huevos y productos lácteos en su dieta, pero no todos los productos a base de carne de los animales, mientras que los vegetarianos lacto permiten que los productos lácteos pero no hu