¿Quieres saber cómo el aceite de pescado se hace? ¿Se pregunta por qué se ha vuelto tan popular hoy en día? En primer lugar, este aceite rico en nutrientes vino de variedades de peces que se alimentan en aguas más frías. Estas especies de peces tienen rica cantidad de grasas que se extraen para producir el aceite. Las mejores variedades de peces que contienen rica cantidad de grasas incluyen la caballa, el bacalao, el atún y el salmón.
En el pasado, el aceite de pescado se extrae de los peces capturados en el medio silvestre.
Pero la demanda de los consumidores aumentó significativamente lo que llevó a la producción pesquera comercial. Hoy en día, la mayoría de los extractos de aceite provienen de peces de piscifactoría.
El aceite extraído de pescado proviene de diversas fuentes. Por ejemplo, el aceite de hígado de bacalao se extrae principalmente del hígado de bacalao. Tiene rica cantidad de vitamina A y vitamina D, aparte de su contenido de Omega 3 ácidos grasos. También hay extractos de aceite de pescado estándar y vienen generalmente de caballa prensado, el salmón, el atún y otros pescados grasos.
Una visión general de aceite de pescado Producción
Cuando los peces recién capturados se entregan a las plantas de procesamiento, que están inmediatamente hash o cortan en trozos más pequeños. Se colocan en un vapor gigante para la cocción preliminar. Una vez que los pescados se cocinan, van a ser presionados para separar el líquido y la carne sólida libre de grasa.
El extracto de la primera etapa de los peces se llama licor prensado. Comprende el contenido de agua y la grasa de pescado con algunos residuos.
La carne sin grasa se separa y se convierte en harina de pescado. El licor se somete a prensado posterior procesamiento para separar el agua del aceite. El líquido se vierte en un tanque gigante para proceso de extrusión.
El licor prensado se calienta y se agita constantemente con el fin de facilitar la rápida evaporación del agua. Después de un tiempo, sólo el extracto de aceite se mantendrá. Será sometido a un procesamiento adicional para eliminar todas las impurezas y para eliminar toxinas y otros microorganismos.
Esto se denomina el proceso de pulido que consiste en la deshidratación y la desodorización. El producto final está altamente concentrado de extracto y se convierte en gel de aceite de pescado o simplemente embotellado como aceite en forma líquida.
Los grandes beneficios del