Cómo mantener el nivel nutricional de las frutas y vegetables
El valor nutricional baja a qué método de cocinar utilizamos como diferentes vitaminas se pierden de los alimentos debido a la exposición ya con la luz, el aire, la temperatura y el agua. También es necesario consumir frutas y verduras crudas y en forma fresca. Se recomienda no almacenar los alimentos frescos por mucho tiempo, ya que sólo bajará su nivel de nutrición
Algunos de los consejos son los siguientes:.
No remoje las frutas y verduras en el agua por mucho tiempo. Las vitaminas son solubles en agua y perderían su naturalidad por disolución en agua.
Por lo tanto no remojo durante un tiempo más largo.
Cada vez que hierva las verduras, no tirar el agua. Se usa para amasar la harina, para la preparación de la sopa, cocinar más o salsa. No tire el agua.
No pele las frutas y verduras. La piel contiene bajo demasiados nutrientes vitales que se pierden cuando se separa de la fruta. Cocinar las verduras con la piel en la medida de lo posible. Hay algunas cáscaras de verduras que se pueden cocinar por separado al igual que la preparación de cualquier otra verdura y su sabor es delicioso.
No te cocine verduras.
al vapor en vez de freír o hervir profunda, especialmente frondosa verduras.
No cortar verduras y frutas en trozos pequeños. Esto aumenta la superficie que va a entrar en contacto con el aire, la luz y la temperatura y destruir los nutrientes vitales.
No guarde las frutas y verduras por mucho tiempo. Si en todo lo que quieres, almacenarlos envolviendo con papel de periódico o en una bolsa hermética. Tenga esto en un refrigerador.
Trate de consumir la fruta en su conjunto en lugar de jugos.
El fruto cuando se aplastan para extraer jugos pierde la fibra que es bueno para la digestión. Esto sin duda le ayudará a buid un cuerpo sano.
