Es posible que tenga que ajustar las cantidades de ingredientes para reflejar el número de ostras que tiene la intención de utilizar para esta receta. Sólo escalar hacia arriba /abajo según sea necesario. Ostras embotellada, obviamente, no requerirán pelado pero todavía pueden necesitar bearding
Crumbed Ostras Ingredientes:.
Las ostras
1 limón
1 huevo
1 cucharada de harina
recién molida Pimienta Negro (temporada al gusto)
migas
Aceite (para cocinar)
< p> Método:
- a fondo drenar las ostras, a continuación, pelar y la barba las ostras si es necesario
- Mezclar la harina y la pimienta juntos en un tamiz y luego tamizar una vez antes de transferir la harina tamizada mezclar en un platillo y extenderla un poco
- Tome otro platillo, añadir en algunas migajas de pan seco y se extendió a cabo, así
- Batir el huevo y poner el huevo batido en una taza
- Cortar el limón en trozos y colocar en un plato de servir
- Línea una rejilla de alambre con toallas de papel absorbente listo para el drenaje de las ostras cocidos y calentar el aceite o grasa en una sartén, cacerola de fondo grueso o profunda freidora hasta fumar caliente
- Cocer las ostras breadcrumb revestido en lotes para evitar el hacinamiento de la sartén /freidora
- Dip de ostras en la mezcla de la harina /pimienta cubriéndolo por todos los lados, entonces volcada en el batido huevo y de inmediato lo transfieren al platillo pan rallado.
Rollo de la ostra alrededor los enlaces a continuación, darle la vuelta para asegurarse de que cada ostra queda totalmente cubierto con una capa uniforme de pan rallado.
- Prepare un lote de unos ostras y luego usar una cuchara ranurada para ponerlos en la fry pan con el ahumado en caliente cocinar aceite /grasa y cocine hasta que las ostras crumbed su vez un bonito color dorado.
Si se utiliza una sartén profunda con aceite de cocina superficial entonces usted tendrá que dar las ostras revuelo mientras están friendo a fin de garantizar una cocción uniforme y evitar que se queme las ostras. Comenzar a preparar el siguiente lote, mientras que el primero está cocinando.
- Una vez que las ostras crumbed en la sartén se han vuelto un hermoso color marrón dorado, use otro espumadera para extraerlos del aceite caliente y transferirlos a un toalla de papel cubierto de rejilla para escurrir
- comenzar a
