La compra de mariscos
La compra de marisco, que es fresco no sólo es esencial para el gusto, sino también para la salud. Dependiendo del tipo de marisco que está viendo, no es muy difícil comprobar si el marisco es fresco.
Para un pescado entero, compruebe siempre en los ojos para ver que es brillante y clara, la piel es brillante y metálico, las branquias son rojos. Si los peces se reúnen todos los tres criterios, se puede decir que es fresco. Si los ojos de los peces son aburridos, significa que no es tan fresco como estaba originalmente.
¿Qué pasa si usted no tiene la oportunidad de ver todo el pescado? Bueno, todavía comprobar su frescura incluso si usted no puede incluso ver sus ojos. Usted puede conocer su frescura por mirar el color de su piel y pulsando sobre ella con los dedos. Si la piel de los peces es brillante y metálico y no dejar ninguna impresión en él después de tener a eliminar los dedos, el pescado es fresco.
Para los mariscos como almejas y mejillones, puntee en la cáscara y esperar por su reacción. Si la criatura cierra su concha con más fuerza que antes de lo que está vivo.
Para una gamba o un camarón, se puede comprobar su frescura al ver la cabeza y sus piernas para caminar. Si se oscurecen las piernas de cabeza y pie, significa que el langostino o camarón ya no es fresco.
Cocinar Mariscos
Hay muchas maneras de preparar los mariscos. Usted puede vapor, a la plancha, hervido, asado a la parilla o usar cualquier método que puede hacer que el marisco delicioso. Aquí hay algunos consejos sobre cómo cocinar bien el pescado de kitchendaily.com:
Si usted ha decidido a hornear sus peces, esto es lo que puede hacer para hacer una sabrosa una:.
1. Precaliente el horno
2. Haga varios cortes superficiales en el pescado fresco para permitir que la mantequilla o aceite para permear y para mantener el pescado húmedo.
3. Agregar sabor al pescado con aceite de infusión de hierbas.
4. Meta los extremos que son sustancialmente más delgada que la parte más gruesa del pescado para evitar que sean demasiado crujiente.
5. Use cortes de tamaño similar a haber una cocción uniforme.
6. Permitir diez minutos de cocción por cada pulgada de espesor y medir el espesor de la parte más gruesa del pescado.
7. Compruebe el pescado se había vuelto opaca y es fácil de escamas que con un tenedor. Si ha vuelto opaco y puede desprenderse fácilmente con un t