Baharat significa 'especias', deriva de la palabra árabe 'bahar', que significa 'pimienta'
Baharat Cordero Chuletas Ingredientes:.
2 cucharadas de oliva Aceite
2 cucharadas de Baharat especia Rub
12 Chuletas del cordero
Aceite de Oliva Cooking Spray
Tabouli (para servir)
libanesa pan plano (para servir)
Baharat de Spice Rub Ingredientes:
1 ½ cucharadas de pimentón dulce
1 cucharada de pimienta recién molida Negro
< li> 3 cucharaditas de comino molido McCormick
2 cucharaditas de tierra Cilantro
2 cucharaditas de canela molida
2 cucharaditas de Terreno Clavo
1 cucharadita de Planta Cardamomo
½ cucharadita de Planta Anís
Una pizca de nuez moscada de tierra
Baharat especias Método Rub:
- Coloque el dulce pimentón, la pimienta recién molida negro, el comino molido, el cilantro molido, la canela en polvo, los clavos molidos, el cardamomo molido, el anís estrellado molido y una pizca de nuez moscada en un frasco con tapa de rosca esterilizada, sellar el frasco y agitar bien para mezclar.
- Baharat especias frotación se mantendrá durante al menos 6 meses en un frasco con tapa de rosca si se mantiene sellado.
- Usar según sea necesario.
Baharat Chuletas del cordero Método:..
- Recorte las chuletas de cordero de cualquier exceso de grasa
- En un tazón pequeño, combine el aceite de oliva y la sal frote Baharat para formar una pasta que moquea
< li> Cepille el problema de especias Baharat y la mezcla de aceite de oliva sobre todas las superficies de cada chuleta de cordero, coloque las chuletas de cordero en un plato poco profundo y repetir hasta que se hayan tratado todas las chuletas de cordero.
Cubra el plato poco profundo con film transparente de plástico y traslado al refrigerador para marinar por 30 minutos más o menos.
- Precalentar una placa de barbacoa o parrilla de carbón a fuego medio hasta que esté caliente y luego rociar el plato de barbacoa o parrilla de carbón con el oliva aceite en aerosol de aceite.
- Coloca las chuletas de cordero marinadas Baharat en la barbacoa y cocinar durante 3 minutos cada lado para medio o hasta que esté cocido a tu gusto.
- Transferir las chuletas de cordero Baharat cocidos a un un plato de servir y servir cuando esté listo
Sirviendo:.
Para 4
