Sirve 8
Precaliente el horno eléctrico asistido a 170C /325F /Gas 3.
Ingredientes
1 kg de papas, peladas y en rodajas finas
< p> 15 dientes de ajo, aplastados
nata líquida 250ml o 250g crema fresca
400 ml de leche
mantequilla 50g, cubos
1 cucharadita de nuez moscada rallada
nuez de mantequilla para engrasar el plato
Sal y pimienta
Método
Engrasar una gran fuente para horno con mantequilla.
Lave la rebanada patatas en agua fría para eliminar el almidón y luego secarlos.
Yo los pongo sobre un paño de cocina limpio y luego poner otro paño de cocina en la parte superior.
Cubra el fondo del plato con una capa de patatas espolvorear con un poco de ajo, sal y pimienta. Continúe este acodar hasta que utilice la totalidad de su papa o el plato es de aproximadamente 80% de su capacidad. Terminar con una capa de patatas.
Mezclar la crema fraiche /crema con la leche y verter lentamente sobre la mezcla de papas. El líquido tiene que llegar a la cima de la papa.
No se preocupe si usted no usa todo el líquido a menudo depende de la forma apretada la papa capas son. En caso de que se quede sin líquido, simplemente usar un poco más de leche.
Por último poner los cubos de mantequilla en la parte superior y espolvorear sobre la nuez moscada.
Tape y cocine durante 3 horas.