En el laboratorio, especialmente en estudios con animales, muchos de los grupos de flavonoides comunes han demostrado anti-cáncer, anti-alérgica, anti-inflamatorio y anti-microbianas funciones. Indiscutible es el hecho de que se encuentran las poblaciones con altas cantidades de flavonoides en la dieta para tener un menor riesgo de enfermedad crónica.
Existen varios estudios epidemiológicos de gran tamaño que estoy mencionando a continuación, mostrando notable promesa contra las enfermedades cardiovasculares y el cáncer
Protección contra la oxidación por la luz del sol
En un estudio alemán publicado en la revista Molecular Biotecnología en septiembre 2007 W. Stahl y H. Sies, los autores encontraron que tanto los carotenoides y flavonoides tienen acción protectora contra el daño solar a la piel. Los carotenoides han demostrado la acción de protección de la piel hace mucho tiempo.
Estudios recientes han añadido flavonoides a esa afirmación.
En general, no hay suficiente evidencia científica que los flavonoides de hecho son fotoprotector a la piel humana y de los ojos, y actúan como antioxidantes en animales. Un estudio en animales, publicado en la revista Journal of Lipid Research, en diciembre de 2006, por Jan Frank y sus colegas en la Universidad de Uppsala, Uppsala, Suecia encontró que los flavonoides de la familia catecol "mejorar considerablemente el estado de vitamina E".
La protección de vitamina E de la oxidación sugiere el papel antioxidante de estos flavonoides (quercetina, epicatequina, catequina y). Sin embargo, este estudio utilizó una gran cantidad de flavonoides 2 g /Kg per. de peso corporal, cantidad similar a un medicamento, en lugar de la cantidad normal de derivado de las comidas. Sin embargo, existe el problema de una acción compuesto por múltiples fitoquímicos.
Se encontró que los habitantes de Okinawa, que han tenido una reputación de alta longevidad y las bajas tasas de enfermedad crónica tener un antioxidante alta para liberar relación radical. De hecho, algunos científicos creen que la acción antioxidante no es el quid de la calidad benéfico flavonoide pero sólo una pequeña parte de ella. Estas plantas parecen tener múltiples roles a nivel de órganos y del sistema.
Increíble Pathways
Hay una preponderancia de la evidencia a la afirmación de que los beneficios para la salud de los flavonoides consisten en su capacidad para modular favorablemente numerosos aspectos de la función celula