La reducción de la ingesta de grasa
pautas de alimentación saludables recomendar que un máximo del 30 por ciento de las calorías en la dieta deben provenir de grasas?; una dieta baja en grasa para bajar de peso por lo general reducirá el número a alrededor de 20 por ciento. Sin embargo, como es habitual, el consumo total de calorías es lo que cuenta en la determinación de la pérdida de peso; sería posible aumentar de peso con una dieta baja en grasas simplemente reemplazando los alimentos grasos con altos niveles de azúcar, los alimentos ricos en calorías, por lo que es importante mantener un ojo en el equilibrio global de la dieta, también.
Lo que puede comer
Algunas grasas son esenciales para una buena salud, mientras que un exceso de otros puede ser perjudicial. Las grasas en una dieta baja en grasa deben ser principalmente "buenas" grasas monoinsaturadas o poliinsaturadas, como las que se encuentran en el aceite de oliva o el pescado azul, por ejemplo. Las grasas saturadas, que se encuentran en alimentos como la carne grasa y la piel de aves de corral o los productos lácteos ricos en grasa, deben mantenerse al mínimo, al igual que 'grasas trans' -.
Aceites vegetales hidrogenados, que más a menudo se encuentran en los alimentos procesados
Las dietas bajas en grasa controlarán la cantidad de grasa en diferentes formas - por ejemplo, mediante la recomendación de comer sólo alimentos que tienen 4 gramos de grasa o menos por cada 100 gramos, o por tener un sistema para contar o medir los alimentos grasos.