También lo puede encontrar en el mango, brócoli, y el estudio nuts.A se ha hecho en antioxidantes para ver si ayudan a reducir los efectos tóxicos del plomo. La base de la investigación era que la principal causa de plomo ser tóxico es el estrés oxidativo. Un desequilibrio se ha creado entre los productos y por los antioxidantes en el cuerpo. Esto causó una cantidad excesiva de por producto en el cuerpo y resultó en la destrucción de los tejidos. Los síntomas comunes de la intoxicación por plomo son anemia, irritabilidad, dolores de cabeza, pérdida de peso y alteraciones motoras.
La mayoría envenenamiento por plomo es causado por el consumo de alimentos con plomo en ellos y por el contacto con un entorno que ha llevado en el mismo. La pruebas realizadas para demostrar que los antioxidantes reducen las toxinas de plomo ha demostrado ser eficaz.