Piccatta POLLO
12 onzas de pechugas de pollo 1 cdta. ajo picado 1 /4cup jugo de limón 1/4 taza de harina 2 cucharadas. de aceite de oliva 1/3 taza de alcaparras 1 pueden corazones de alcachofa (envasados en agua, no aceite) 1 paquete de champiñones rebanados
Cubra el pollo con harina. En una sartén grande, cocine el ajo y el aceite a fuego moderado, revolviendo constantemente, hasta que el ajo es oro pálido. Agregue el pollo y marrones 2-3 minutos de cada lado. Agregar jugo de limón, las alcachofas, alcaparras y champiñones.
Cocine a fuego lento, tapado, durante unos 30-35 minutos. Gire y rociar el pollo de vez en cuando. Cocine hasta que los jugos de pollo corridos claro.
4 porciones, 5 puntos cada uno
Si usted nunca ha intentado alcaparras (yo no tenía), esta es una buena manera de empezar. Añaden un agradable sabor picante a la salsa.
DH ama este plato!
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EASY LASAÑA DE QUESO
1 frasco (28 oz) de salsa de espagueti (busca un contenido calórico inferior /grasa inferior) (Me gusta usar una salsa de espagueti picante porque de lo contrario la lasaña sabor soso para mí) 6 placas de lasaña sin cocinar 1 15 oz contenedor de queso ricotta sin grasa (yo uso el requesón FF) 1-2 tazas picadas verduras crudas, tales como setas, brócoli, pimiento, calabacín 8 oz de queso mozzarella bajo en grasa rallado Precaliente a 375.
Rocíe un plato de 11x7 con Spray para cocinar. Spread tercio de la salsa en la parte inferior del plato. Organizar 3 fideos en una sola capa sobre la salsa. Top con otro 1/3 de la salsa, todo el queso ricotta, las verduras, y 1/2 del queso mozzarella. Coloque los próximos 3 fideos en la parte superior. Extender la salsa restante sobre los fideos. (Algunas personas también llovizna 1/4 a 1/2 taza de agua alrededor de los bordes, aunque Idon't.) Cubra el plato herméticamente con papel de aluminio. Hornee aproximadamente 1 hora o hasta que los fideos estén tiernos. Tome el folio.
Espolvorear con el resto del queso mozzarella, y cocer sin tapar por 5 minutos más. Deje reposar 5 minutos antes de cortar
6 porciones de 6 puntos cada uno Tips:. Es importante poner la lámina en la sartén bien porque es el vapor que cocina los fideos. Si retira el papel de aluminio, pero encontrar los fideos no están completamente cocidas (meter con un cuc