Recetas de pescado saludables como éste cumplirá su cuota diaria de omega-3, y obtendrá prácticamente toda la proteína y potasio que necesita. Lo siguiente es la Orata All 'Acqua Pazza; es una impresionante y de sabor fuerte de la receta, y se puede utilizar con el bajo, mero o pargo. Los ingredientes típicos que necesitaremos será el siguiente: una taza de agua, una taza de aceite de oliva virgen extra de media, un 1/4 taza de perejil picado italiano, una libra de tomates cortados en cubitos, 2 libras de pescado a elegir , entero, dos dientes de ajo y el pimiento rojo, sal, y pimienta negro.
Tienes que empezar por precalentar el horno a 350 ° F. Preparar una asadera para horno vertiendo en la mitad del aceite de oliva que se propuso, y el tiro en el ajo y una cucharadita de las hojuelas de pimiento rojo. Saltear éstos durante el tiempo que se necesita para dorarlas; añadir los tomates y saltear ellos también. Agite un poco de sal marina y pimienta negro en el pescado, y lo coloca en la bandeja de horno con la mezcla que acaba de cocinado. Vierta en el agua que se propuso, y hornear durante 25 minutos.
Usted sabrá que se hace cuando se cumple un termómetro en el centro de los peces, y lee 140 ° F. Usted tendrá que cocinar la salsa ahora con la llama volvió todo el camino hasta que haya reducido a aproximadamente sólo una taza. Añadir el perejil y el aceite de oliva y ya está. Un poco de sal y pimienta deben ser apropiados, se puede filetear el pescado, añadir en el resto de la salsa y servir de inmediato. Se debe hacer una gran cena para cuatro, y le traen un cierto aprecio merecido.