Hola, mi nombre es Dr. Chef Gary Seymour.
Acabo retirado de un largo y laborioso (espero) carrera enseñando a la gente como usted para preparar el estilo suntuoso restaurante postres, pasteles y panes, así como toda una serie de otras habilidades relacionadas confitería.
Tengo un poco de tiempo en mis manos ahora, así que pensé que iba a compartir algunas de mis recetas favoritas. Para el primero de ellos que he elegido un pastel de chocolate muy rápido y simple, pero increíblemente deliciosa.
En algunas de mis recetas voy a incluir una sección de 'trampas' para que sean aún más fácil y más rápido. Los ingredientes se enumeran en tazas, gramos y libras
pastel de chocolate ...
Pastelería base de
de harina -. 300gms /11oz /2 tazas
El azúcar blanco granulado - 100gms /3,5 oz /½ taza
margarina sin sal o mantequilla - 200gms /7 oz /1 taza
Huevo grande - 1 (bien batido)
Método - Preparar todos los ingredientes. Ponga la harina, el azúcar y la margarina /mantequilla en un recipiente grande.
Frote la margarina /mantequilla en la harina con las manos limpias hasta que la mezcla se parece migas de pan. Añadir el huevo previamente batido y trabajar todos los ingredientes hasta formar una masa. Si la masa es demasiado blando basta con meter en la nevera durante 20 minutos y ya está bueno para ir.
Estirar la masa en un círculo y la línea de un plato de pastel (eliminar el exceso). Pinchar la base con un tenedor y cocer en el horno precalentado a
180 Celsius /350 Fahrenheit durante unos 10 minutos o hasta que la masa empiece a color.
Usted puede hacer todo un lote de bases circulares si lo desea, se congelan con brillantez (al horno o cocida).
Cheat ...
Usted puede comprar pre-hechos masa de pasteles congelados perfectamente aceptables o incluso un pre corteza hecho migas ambos son ecuanimidad buena
pastel de chocolate relleno
mantequilla sin sal -.
100gms /3,5 oz /½ taza
Brown Sugar - 180gms /6,5 oz /1 taza
Azúcar granulado blanco - 100gms /3,5 oz /½ taza
Los huevos grandes - 2 (bien batido)
chips de chocolate amargo - 250gms /9oz /11/2 tazas
chips de chocolate de leche - 250gms /9 oz /11/2 tazas
Todo harina - 100gms /3,5 oz /1 taza
Crema de leche (lácteos) - 150ml /3floz /2 /3 taza
Método - Poner la crema, la mantequilla y todo el azúcar en una cace