Lo que necesitarás:
* Chuletas de cerdo (de corte fino) guía
* 2 tazas de pan rallado fino
* 3 o más huevos
* ¼ - ½ cabeza del ajo
*, hoja de espinaca
Fresh * 2 tazones
* eléctrico o mezcladora manual de /huevo batidor
* La gran sartén cocinar
* Aceite de oliva
* Ajo en polvo
* Pimienta de Cayena
* pimienta Negro
* Sal
* Planta, secado
romero
* terreno fresco pimienta negro
1. En un bol mezclar, separar las claras de huevo.
Mezclar hasta que se convierten espumosa y luego se mezclan lentamente en las yemas de huevo.
2. En un recipiente aparte, coloque sus migas de pan y mezclarlas con el ajo en polvo, pimienta de cayena, pimienta negro, sal y romero.
3. Ponga suficiente aceite en la sartén para cubrir las chuletas de poco más de medio camino. Caliente el aceite a medio-alto.
4. Sumerja las chuletas en el huevo, el recubrimiento de ellos. Dragar en el pan rallado hasta que estén completamente cubiertos. Si es necesario, usar las manos y frote las migajas.
Coloque las chuletas en una bandeja de horno cubierta con papel encerado.
5. Pelar los dientes de ajo y cortarlos en trozos ¼ pulgadas. Pulse estos trozos de ajo con firmeza en las chuletas con las manos. Sazone las chuletas con pimienta negro recién molido.
6. Con cuidado, coloque las chuletas de cerdo en el aceite caliente. Cocine las chuletas de aproximadamente 4-5 minutos, o hasta que el empanado se convierte en un crujiente, marrón dorado.
Si es necesario, añada más aceite a la sartén o cambiar por completo.
Si el aceite se convierte en negro o empieza a fumar más de lo habitual, lo que hay que cambiar.
7. Voltear las chuletas. Cocine un adicional de 4-5 minutos o hasta que toda la chuleta es un marrón dorado. Coloca las chuletas sobre toallas de papel o en un colador para eliminar el exceso de aceite.
8. En una sartén aparte, añadir una pequeña cantidad de aceite de oliva y un gran puñado de fresco, espinaca frondoso. Las espinacas se marchitan rápidamente y reducir rápidamente de tamaño. Si es necesario, agregue más espinacas.
Sazone la espinaca en la sartén con una pizca de sal y pimienta negro. Tan pronto como la espinaca se ablande y ligeramente recubierto en aceite, se acabó. Retire la espinaca de la sartén.
9. Servir las chuletas de cerdo. Puré de papas ellos complementan