Cosas que necesitará:
Lave y champiñones y cebollas limpias, cortadas ellos delgada y ponerlos aside.
also obtener los 7-8 rebanadas de tocino y cortarlas en trozos no muy pequeños sobre una pulgada o menos. Si lo desea, puede utilizar más de 7-8 rodajas.
Mientras tanto, hervir el agua para los espaguetis en una olla de pasta grande y profundo, con la palma de la mano llena de sal y mezclar it.At mismo tiempo en un medio uso sartén de la mantequilla y la mitad de la cebolla, rehogar 'la cebolla y añadir media lata de tomate triturado, añadir poco a la vez el medio vaso de vino Madera dejar cocer durante unos 7 minutos.
Si usted tiene que utilizar la misma sartén que sólo puede poner la mezcla en un tazón.
Sofría 'la izquierda sobre la cebolla y el tocino en la izquierda sobre la mantequilla que estamos utilizando para la receta, añadir los champiñones después de un poco, asegúrese de que todo se sofría por igual y de oro. también en un bol mezclar 3 yemas amarillas solamente con toda 1 huevo (yema y la parte clara) se mezcla bien.
Cuando los espaguetis estén listos (misma historia entera) no demasiado suave, no demasiado duro, los espaguetis necesita tener sólo un pequeño mordisco a ella, que se llama "al dente".
Escurrir y poner de nuevo en la sartén en un a fuego lento, mezclar casi todo juntos, excepto la mezcla de tomate, con 4 oz de parmiggiano, mantener la cocción a baja temperatura hasta por los ojos, los huevos parecen cocinados como revueltos.
Ahora agregue la mezcla de tomate dejar cocer durante otros 2 minutos y listo para ir !!