1. Adobo su tira de Nueva York Noche (Opcional). Un buen adobo rompe las fibras duras en un bistec y añade una gran cantidad de sabor. Si pide filetes en línea o comprarlos preenvasados con la marinada en la tienda, puede omitir este paso. Aquí es una marinada puede utilizar para su bife de lomo de Nueva York: 1/4 cucharadita de cebolla en polvo 3 cucharadas (lleno) de azúcar morena 1/4 taza de salsa de soja 2 cucharadas de salsa Worcestershire oscuro 3 cucharadas de vinagre balsámico 1/3 taza de aceite vegetal toda Place de los ingredientes de carne marinada en un gran contenedor tupperware y asegúrese de que los filetes están cubiertos en el adobo.
2. Precaliente el horno a asar antes de poner la carne en la asadera. Antes de la parrilla se calienta (o el uso de guantes) fijar el bastidor a eso de pulgadas por debajo de la parrilla. Carnes premium funcionan mejor cuando se cocina a una temperatura muy alta. Una nueva tira de carne de mediana espesor York cocinar muy bien cuando se quemó por el calor en el exterior. Esto sella los jugos al tiempo que permite que se cocine.
3. carne Cocine su New York Strip a unos 7 minutos en el primer lado.
Si usted quiere que su medio de carne rara, sólo deje que se cocine durante cuatro o cinco minutos en el primer lado. Si desea que el medio de filete bien, asar durante unos siete. Su tira de Nueva York puede ser más fino o más grueso, el horno puede ser más caliente o más frío. Así que la mejor manera de asegurarse de obtener un filete gourmet es para verlo! No se limite el tiempo que.
4. Ase tus Nueva York Strip 5-8 minutos en el segundo lado o al gusto. Si quieres un bistec medio raro, cinco minutos es probable que lo haga.
Para un bien hecho 1 pulgada de grosor nueva tira York bistec se requiere de quince a diecisiete minutos a 4 pulgadas de distancia del fuego. Recuerde, si un bistec no está bastante hecho lo suficiente siempre puedes pegarla de nuevo. Si es exagerado, no hay mucho que puedas hacer al respecto.
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