receta de pollo
Lave el pollo adecuadamente y marinar con mantequilla, pasta de ajo jengibre, pimienta, sal, polvo de canela, clavo de olor en polvo y polvo de cardamomo. Mezclar bien y dejar en el refrigerador por aproximadamente 1-2 horas. Tomar una sartén y vierta suficiente aceite y añadir las cebollas picadas prolijamente. Permita que las cebollas se vuelvan marrones de oro. Ahora agregue los trozos de pollo y cocine a fuego alto durante unos 6-8 minutos que dan vuelta a fondo con una espátula de madera. Tenga cuidado de que no debería ser más de quemado.
Ahora agregue 1-2 tazas de agua al pollo. Mezclar bien y cubrir con una tapa. Deje que se cocine durante 10-15 minutos a fuego medio. Compruebe si el pollo está completamente tierna y cocinado. Apagar el fuego y decorar con hojas de cilantro y las hojas de menta. Servir caliente.
fritura de patatas simples
patatas
Lave bien y pelar la piel muy aseado. Lavar las patatas peladas, una vez más. Tome una tabla de cortar y cortar las patatas al tamaño de media pulgada o muy pequeños trozos. Picar las cebollas y chiles verdes en trozos tamaño.
Tomar una sartén y agregar el aceite suficiente. Una vez que el aceite esté caliente, añadir primero la cebolla, el chilles verdes y deje que se cocine. Una vez que las cebollas estén doradas, añadir las patatas troceadas. Reduzca la llama y darle la vuelta con una espátula de madera. Después de 1 o 2 minutos, agregar el polvo de chile rojo o polvo de pimienta, sal. Dale la vuelta una vez más. Mezclar bien. Una vez que sienten que las papas estén cocidas y tiernas. Apague la llama. Verter 1 o 2 cucharaditas de salsa de tomate y decorar con hojas de cilantro. Servir caliente.