¿Usted come brócoli? Bueno, si lo hace, entonces usted debe ser feliz porque usted está dando a su cuerpo un gran favor. El brócoli no sólo es muy rico en vitamina C y fibra dietética, pero también es anti-cáncer. Como todas las verduras crucíferas se ha encontrado que contienen sulforafano, un agente anti-cáncer eficaz. Se ha demostrado mediante estudios que esto es muy eficaz en la lucha contra el cáncer de próstata y colon. Entre todas las verduras crucíferas, brócoli y los brotes de brócoli tienen la mayor cantidad de sulforafano y por lo tanto es la mejor opción de todas.
Ahora que sabemos que ya este hecho importante también debemos saber que la cocción puede destruir el poder de brócoli para combatir el cáncer. En realidad overcooking cualquier tipo de verdura no está en absoluto alentado porque la cocción puede destruir sus nutrientes. Con el brócoli es muy importante tener en cuenta por la que no debería. Cuando cocinamos ya, en realidad estamos destruyendo su ingrediente anti-cáncer. En vista de este hecho, es muy recomendable tenerlo medio-cocido todo el tiempo para preservar el mayor porcentaje de sus propiedades anti-cancerígenas.
Asegúrese de que aún conserva su color verde, incluso después de la cocción. Nunca deje que su color pálido en absoluto, porque si lo hace, es mejor simplemente alimentar a los perros. No sólo el brócoli pierde sus propiedades contra el cáncer cuando cocinamos ya pero también pierde su sabor. Trate de comer un brócoli cocido y que sin duda no va a disfrutar de él en absoluto. Asegúrese siempre de que la verdura es todavía verde y fresco para disfrutar de su sabor aún más aparte de disfrutar de sus beneficios nutricionales
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Así que la próxima vez que cocine el brócoli tener siempre en mente que tiene cocinado medio-o mejor aún lo comen prima para obtener el mejor beneficio. De hecho el brócoli se ha convertido en un vegetal cruda popularmente comido tantas personas descubrieron sus propiedades anti-cancerígenas. Si usted no puede tolerar comer crudo luego tener que cuece al vapor muy rápidamente. Cuando sale a comer nunca aceptar una brócoli cocido. Si lo hacen, usted tiene el derecho de exigir una nueva porción o usted no necesita pagar a todos.