productos a base de soja son cada vez más frecuentes en las tiendas de comestibles y restaurantes todos los días. Muchas personas reemplazan los productos de soja para las proteínas de origen animal en sus dietas.
Los productos de soya se pueden encontrar en casi todas partes, en nuestra leche y pasillos lácteos y muchos alimentos vegetarianos. La soja también está presente en muchos productos de belleza, suplementos vitamínicos y aun en las velas, según SoyProduct.com.
Cuando hacemos oír hablar de la soja, por lo general es en la alabanza de todos sus beneficios, pero a pesar de los productos de soya son bastante popular, hay algunas preguntas en cuanto a lo mucho de estos productos pueden significar para los problemas de salud en
Creo que este artículo se explica muy bien los peligros de una dieta a base de soja de alta.
Sin embargo, es importante distinguir entre la soja fermentada, como la salsa de soja, el miso y el tempeh, y los aditivos de soya y 'proteína de soja encontrado en muchos alimentos.
El proceso de fermentación elimina la mayor parte de los materiales compuestos potencialmente dañinos que se encuentran en más tipos modernos de aditivos de soya y productos de soya no fermentados.
También hay otro problema sobre los productos de soya que debemos tener en cuenta. Más de 9 de cada 10 semillas de soya son genéticamente modificados y estas plantas se desarrollan a menudo con una mezcla tóxica de pesticidas e insecticidas. Por lo tanto, tratar de buscar productos de soja orgánicos y libres de OMG que leen las etiquetas.
Otra cuestión importante es que el cultivo de soja es también responsable de la deforestación de grandes áreas del Amazonas.
Los veganos son generalmente los que utilizan más de soja en sus dietas, pero incluso para ellos hay una gran cantidad de alternativas sabrosas y saludables que se pueden ver en este artículo informativo: Más allá de Tofu: Cuatro Sabroso, Vegetariana Alternativas a la soja
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