Entonces, ¿cómo puede una lección de historia nos ayudará a bajar de peso? Una cosa importante que nos enseña es que el peso no es un problema moral. La gente no engordan porque son esencialmente codiciosos, 1azy o pecaminoso. Por el contrario, el aumento de peso es la respuesta natural del ser humano a la vida en un ambiente rico en alimentos y actividad pobres.
Si nuestros antepasados habían tenido la posibilidad de elegir entre la caza para su comida o ir al supermercado, ¿cuál crees que habrían elegido?
Como estamos descubriendo, el hecho de que nuestros genes aún no han alcanzado a nuestro medio ambiente es una mala noticia para nuestra salud.
Así que la otra lección que la historia nos enseña es que, ya que no podemos cambiar nuestros genes con el fin de mantenerse delgado y saludable, tenemos que adaptar nuestro medio ambiente - con pequeños cambios en la dieta y estilo de vida que pueden decantar la balanza energética de vuelta a nuestro favor.
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