He oído una docena de rumores acerca de esto ya. Algunos dice que usar el glutamato monosódico en los alimentos no es seguro. Así que hice algunos navegación y terminé escribiendo este artículo.
El glutamato monosódico o MSG es un tipo de potenciador del sabor comúnmente añadidos a los alimentos, conservas vegetales, carnes procesadas y hasta sopas. Aparece como un polvo cristalino blanco que se disuelve rápidamente cuando se combina con agua.
A pesar de ser aprobado por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), el uso de glutamato monosódico se mantuvo como un problema entre los muchos.
Los informes anecdóticos manifestaron que algunas personas mostraron MSG intolerancia que causa un complejo de síntomas y el empeoramiento de los síntomas asmáticos . Sin embargo, las revisiones e investigaciones completas que fueron patrocinados por la FDA probaron hay evidencia definitiva de que el glutamato monosódico se relaciona con los síntomas de estas personas describen.
En 1995, la FDA reafirmó la seguridad del consumo de MSG para cocinar y para la fabricación de alimentos. El informe no encontró ninguna evidencia que vincule MSG para cualquier problema de salud a largo plazo, tales como la enfermedad de Alzheimer. Sin embargo, reconoció que las reacciones a corto plazo pueden ser experimentados por algunas personas, conocidos como el complejo de MSG.
Estas reacciones pueden incluir:
< p> Estos síntomas son generalmente leves. Sin embargo, en los casos de reacciones graves, los médicos generalmente consejos para evitar los alimentos que contienen MSG
.
Así que si desea agregar un sabor extra a su plato favorito, el glutamato monosódico todavía se considera seguro. Pero si usted quiere tener una opción más, ¿por qué no probar un poco de azúcar en lugar de