concepto de equilibrio ácido /alcalino en nuestro cuerpo para mantener a raya las enfermedades no es nueva. Terapias que implican la desintoxicación de nuestro cuerpo con el Ayurveda, hierbas, colónicos, el ayuno, el masaje a base de hierbas y la modificación de la dieta siempre han dirigido a alcalinizar nuestro cuerpo. La mayor parte de las enfermedades que son causadas se deben a la desintoxicación de nuestro cuerpo debido a la acumulación de ácido en nuestro cuerpo. Por otra parte, la condición ácida de nuestro cuerpo también conduce al envejecimiento prematuro.
Incluso si comemos lo mejor de frutas /verduras orgánicas, la mayoría de ellos todavía se convertirán en residuos ácidos, una de las razones para acelerar nuestro proceso de envejecimiento. El exceso de acidez debilita todo nuestro sistema de cuerpo y también daña nuestros órganos vitales. Si tenemos que mantener el cuerpo sano tenemos que mantener una reserva alcalina en nuestro cuerpo para neutralizar los residuos ácidos y eliminarlo de nuestro cuerpo. Los dos principales órganos que se ven gravemente afectados por la acumulación de ácido son riñones y el hígado.
Pero con los años el cuerpo ha desarrollado medios para proteger nuestros riñones y el hígado, pero a un costo. Este coste se traduce en la obesidad, la diabetes, el cáncer, la artritis, la obstrucción de las arterias, etc. Si el valor de pH de nuestra sangre cae desde el valor óptimo de 7,36 a 7, podemos caer en coma y morir (valor de pH se utiliza para la determinación de la naturaleza ácida /alcalina de cualquier solución de un valor superior a 7 es alcalino y menos de 7 es ácido).
Para lograr el equilibrio ácido /alcalino en el cuerpo debemos consumir una mezcla 80/20 de alcalina /alimentos ácidos. A continuación se mencionan son algunos de los alimentos alcalinos:
Verduras: El pasto de trigo, alfalfa, cebada hierba, espárragos, brócoli, remolacha, apio, zanahoria, coliflor, pepino, ajo, champiñones, legumbres germinadas, cebolla, berenjena, lechuga, guisantes, pimiento, calabaza, etc
Frutas: manzana, albaricoque, aguacate, plátano, cerezas, uvas, fruta de la uva, sandía, melocotón, pera, piña, naranja, limón, tomate, etc.
< p> Proteínas: Las almendras, castañas, pechuga de pollo, huevos, semillas de lino, proteína de suero, yogur, requesón, etc.
Especias: chiles, pimienta, canela, jengibre, mostaza, etc
Otros : El vinagre de manzana, polen de abeja, té verde, té de ginseng,