Una típica dieta antiinflamatoria se centra en la lucha contra la inflamación a través del consumo de alimentos que reducen los niveles de insulina. Para reducir la inflamación activa, debe por lo tanto, comer alimentos que tienen una carga glucémica baja, como los cereales integrales, verduras y lentejas, y consumir grasas saludables como nueces, semillas, pescado, aceite de oliva virgen extra y peces. Las especias como la cúrcuma, el jengibre y chiles también reducen la inflamación.
Al mismo tiempo, también es necesario para reducir el consumo de alimentos que son pro-inflamatorias, como la carne roja, las yemas de huevo y mariscos. El azúcar es el culpable principal en la inflamación, y por lo tanto también debería reducir el consumo de alimentos azucarados. La inflamación también puede reducirse tomando suplementos tales como los aceites de pescado que son ricos en ácidos grasos Omega 3.
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