La palabra "Polenta" proviene de la lengua italiana, lo que representa una comida cocinada con harina de maíz, que se encuentra en todo el mundo. Una versión de Polenta, llamado "mamaliga," es un plato tradicional rumano.
Polenta es conocida como la comida de un campesino, que se utiliza como sustituto del pan cuando estaban trabajando en los campos y no tuvieron tiempo para prepararse pan casero.
Después de las preocupaciones en Rumania para diversa y saludable dieta han sido educados, la investigación ha concluido que la polenta en realidad es rico en vitaminas y recomendado para personas que sufren de enfermedades pulmonares asociadas con las vías respiratorias.
En la actualidad, la polenta es también encontrado en el restaurantes y se considera un alimento de lujo en combinación con otros alimentos como el queso y la crema agria. Este alimento es muy popular en Rumania porque los otomanos pusieron un impuesto sobre el trigo cuando conquistaron el país.
La única alternativa en ese momento permaneció maíz, que era más nutritivo
Una de las recetas rumanas para "mamaliga" es "polenta con sorpresas."
El proceso:.
- Poner agua en una olla pequeña con un poco de sal y se deja hervir
-.. Vierta la harina de maíz en pequeñas cantidades a la vez mientras se mezcla para evitar que se formen grumos
- Cuando su polenta se hace más consistente (sólido), seguir mezclando durante un tiempo y dejar la estufa después de que usted lo note obtiene una consistencia cremosa.
Sus polenta deben mirar como un flan, no como un yogur. La consistencia debe permitir a difundir en un plato como una pasta
-. Coge un poco de su producto final con una cuchara y vierte suavemente sobre una placa plana
-. Cosas de la polenta con trozos rodajas de chorizo frito
-. Extender la crema agria por toda la superficie de su polenta derramado
-. Colocar un huevo cocido soleado de lado en medio
- Rallar el queso sobre el huevo hasta que cubra la yema de huevo
-..
Decora la comida con perejil picado por toda la superficie
Et Voila! Ahora, usted puede servir polenta con sorpresas a sus invitados o tu marido y comer en uno de los mejores alimentos rumanas junto con una historia detrás de él para hablar durante la cena. Buen provecho!