Sobre 2 papas medianas o algunas pequeñas patatas nuevas
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla picada
1 diente de ajo, picado
4 huevos
Sal y pimienta al gusto
1Medium sartén (CAST preferentemente de hierro para poner en el horno si eso no es disponible, un horno y cocina plato listo)
1Stirring cuchara
1Bowl
Peel o frote las patatas y cortarlas en rodajas finas.
Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén grande.
Pon las rodajas en la sartén con la cebolla y el ajo.
Cubra la cacerola y cocine hasta que las papas estén tiernas (si el cuchillo se mantiene en su no listo), dando vuelta de vez en cuando.
Batir los huevos ligeramente en un tazón. Cuando se cocina la mezcla de papa y la cebolla, agregar al bol y mezclar juntos.
Poner la otra cucharada de aceite en la sartén y baje el fuego tan bajo como sea posible.
Vierta el huevo, la cebolla y la mezcla de papas en la sartén.
La esencia de este plato es una cocción lenta y debe tomar unos 20 minutos. Cuando hay poco líquido izquierda, gire la tortilla sobre ella debe necesitar sobre otros 2 minutos de cocción.
O, para no tener que girar la sartén en lo que puede ser un espacio cerrado, y si una parrilla está disponible , espolvorear un poco de queso rallado en la superficie de la tortilla y poner el recipiente debajo de la parrilla hasta que la tortilla se dore por encima.
Tenga en cuenta siempre encuentro esto necesita más condimento de lo que piensas. Es un plato que usted puede ser que la temporada mal la primera vez e incluso el segundo, pero cuando se hace bien, es un plato sublime. No tenga miedo de cometer un error de hacerlo bien la próxima vez.
Además de la papa y la cebolla, se pueden añadir muchas otras verduras, es decir, los tomates como preferidos , setas, pimientos, guisantes, arrojan en sus favoritos.
Picar como te sientes apropiado y añadir a la sartén después de la cebolla y la papa han frito por un rato