En una sartén poner una capa de arroz cocido, luego una capa de pasas comino, otra capa de arroz, luego una capa de pasas, y el comino hasta el final, añadir 50 g de mantequilla, cortada en cubitos, o un poco de crema fresca. Cubra la cacerola y cocine a fuego lento de 10 a 15 minutos. Deje reposar diez minutos antes de servir. Arroz con melocotones. ------------------ Preparar 400 g de arroz se cocina con vapor que el anterior. Añadir 3 huevos frescos y colocar el arroz en moldes para hornear. Espolvorear con el azúcar y cocer en el horno unos minutos.
Servir con las rodajas de melocotones en rodajas y el coco rallado. Arroz pilaf -------------- Esta es la mejor manera de cocinar un arroz de grano largo. ¿Cómo? Es muy sencillo: poner calentar una cucharada de mantequilla o aceite en la sartén. Vierta el arroz y revolver con una espátula de madera. Cuando translúcido, agregue 30 onzas de agua caliente y cocine a fuego lento. Añadir sal y pimienta, tapar y cocinar, cubiertos, de 12 a 15 minutos, dependiendo del tipo de arroz.