Verduras:
Las remolachas, hinojo, nabos, zanahorias, batatas, chirivías, nabos
El primer paso consiste en pelar las remolachas y cortarlas en trozos grandes. Luego hervir las remolachas durante 20 minutos y escurrir
.
Mientras que las remolachas son cocinar, lavar y cortar el hinojo en grandes secciones y pelar y cortar las otras verduras. Coloque todas estas verduras en una olla grande y hervir durante 10 minutos, y escurrir.
Mezcle las remolachas con un chorrito de vinagre balsámico, un chorrito de aceite de oliva, sal, pimienta molida, y el orégano.
Mezcle el hinojo con jugo de limón, aceite de oliva, sal, pimienta molida, y tomillo fresco.
Mezcle el nabo con vinagre, aceite de oliva, sal, pimienta molida, y mejorana.
< p> Mezcle las zanahorias con el jugo de medio una mandarina, aceite de oliva, un poco de cáscara de mandarina, sal, pimienta molida y romero fresco.
Mezcle los nabos con vinagre de vino blanco, aceite de oliva, sal, pimienta molida y salvia fresca.
Mezcle los nabos con vinagre de vino tinto, aceite de oliva, sal, pimienta molida y albahaca fresca.
Mezcle las patatas dulces con jugo de limón, aceite de oliva, sal, especias para pastel de calabaza, y el condimento cajun.
Coloque cada vegetal y cocinar en un horno a 400 grados durante una hora.
La primera foto es antes de asar y el segundo es después de salir del horno.