Mi mamá siempre hace el mejor cacahuete en tiempo de Navidad. Siempre esté dorada con un rico sabor a mantequilla. Ella hace libras y libras de él, y da como regalos. La gente suele preguntar si pueden comprar un poco, ella los "no" le dice, pero te voy a dar algunos.
Aquí estoy a punto de mostrar cómo hacer el mejor de maní frágil que he probado nunca , sin excepción
Old-Fashioned Homemade frágil de cacahuete
Dificultad:.
Instrucciones Moderadamente desafiantes y las cosas que necesitará: 2- tazas Azúcar granulado blanco 1- taza blanca jarabe de maíz Karo 1 /2- taza de agua fría 1 cucharadita de sal 1-1 /2- tazas de cacahuetes crudos 1- cucharada verdadera mantequilla 1-1 /2- hornear cucharada de soda 1 cucharadita de extracto de vainilla termómetro de caramelo gran olla grande de galletas hoja Paso 1 ... Cocine 2 tazas de azúcar, 1 taza blanca jarabe de maíz Karo, agua fría y 1 cucharadita de sal en una sartén grande a fuego medio hasta que el termómetro de caramelo llega a 250 grados. Revuelva muy a menudo.
A menudo, y tener cuidado de no salpicar por los lados de la cacerola.
Cocinar en una cacerola pesada Paso 2 ... Añadir los 1-1 /2 tazas de cacahuetes crudos y cocinar a 280 grados, siendo a fuego medio. ¡¡¡REVUELVA CONSTANTEMENTE!!! Es a su vez un color dorado. Baje el fuego a bajo y agregue 1 cucharada de mantequilla y el extracto de vainilla 1 cucharadita. Spread en bandeja de horno Paso 3 ... Continuar para cocinar lentamente a 300 grados puede ser 290 grados, pero no menos, y no más de 300. Retire del fuego. Agregue el bicarbonato de soda y mezclar bien.
Aquí se espuma para arriba, rápidamente --pour sobre una bandeja de horno bien untado con mantequilla. Hacia fuera, usando una cuchara bien con mantequilla. Cuando es sólo un poco fresco, tire para que sea lo más fina posible. Cuando totalmente fresco. Romper en pedazos. Hace 2 libras del cacahuete sin excepción
Tip.; no doble, hacer un lote a la vez.
La mayoría de los caramelos no funcionan bien cuando se duplicó.