Prep unos 25 minutos
Asado de unos 8 minutos
Hace 4 porciones principal plato
1 ½ libras de tilapia o platija filetes
Sal y pimienta molida
½ taza vagamente envasados hojas de menta fresca, cortada en rodajas finas
½ cucharadita de azúcar
< p> 1. Precaliente el horno a 450F. Desde 1 limón, exprimir el jugo de 2 cucharada. Coloque los filetes de tilapia en 13 "por 9" molde para hornear de vidrio. Espolvorear con el jugo de limón, ¼ de cucharadita de sal y 1/8 cucharadita de pimienta.
Tilapia asada 8 a 10 minutos o hasta que esté completamente opaco.
2. Mientras tanto, preparar el condimento; Desde 1 restante limón, rallar ½ cucharadita de cáscara; colocar en un tazón mediano. Con un cuchillo, corte la cáscara con la parte blanca de los dos restantes limones. Corte el limón transversalmente en rodajas de 1/8 pulgada de grosor; cortar cada rebanada en cuartos. Deseche las semillas. Reserva 1 cucharada de menta en rodajas hojas para adornar.
En la cáscara en un tazón, mezclar piezas de limón, manzana, aceitunas, chalota, el azúcar y la menta restante hasta que se mezclen. Hace alrededor de 2 tazas condimento. Sirva disfrutar con tilapia; espolvorear con menta reservada
Nutrientes por porción:.. Cerca de 200 calorías, 29g de proteínas, carbohidratos 11g, la grasa total de 6 g (0g saturado), fibra 2g, colesterol 0mg, 430mf sodio
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