El caso para Kale

re es s-y-ma arrojar patata plato, se hace correctamente con col o la col rizada; la respuesta, por supuesto, es lo que está disponible en el momento. Nuestros antepasados ​​subsistencia agrícolas tendían a no ser demasiado precioso sobre estas cosas. Kale colcannon es excelente; añadir los puerros fritos o cebollas de primavera y la temporada con una mano generosa.

Kale puede delegar para la col en otros platos a base de patata; freírlo con cortado en cubitos cocidos de patatas, tocino y puerros para hacer burbujas y chillido, se mezcla en las tortas de patata, o añadirlo a un pastel de patata.

Cavolo Nero también se conoce como la col rizada toscana, y la col rizada, sobre todo de la variedad negro, es igualmente en el país en platos originarios más al sur. Revuelva en pasta con cebollas asadas, nueces tostadas, gorgonzola y vinagre balsámico, o con anchoas, pimientos, ajo y jugo de limón.

Hacer pesto kale mezclando la col rizada cocida con ajo, piñones, aceite de oliva y queso parmesano; revuelva esto en pasta, o utilizarlo, mezcladas con ricotta, en una lasaña. Mezclar la col rizada al vapor con queso azul o crema y utilizarlo para llenar quebrada o pasta filo, añadir los tomates secados al sol y mozzarella.