Cuando tengo hambre, hay pocas cosas más satisfactorias para mí que un pollo perfectamente crujiente, frito. Es un plato barato, fácil de preparar y las variaciones son innumerables. Aunque nuestro favorito de la familia es el suero de mantequilla pollo frito, puré de patatas, salsa y de maíz en la mazorca, buen pollo frito va con cualquier cosa. Mi madre es japonesa y prefiere con arroz. Mi hija lo ama con espagueti y durante muchos años no podía comer sin panqueques.
Mi familia ha aprendido a amar esto fácil suero de leche frita receta de pollo que es una combinación de sabores de varias personas diferentes. Se requiere un día de preparación porque es necesario para absorber el pollo en el suero de leche, pero es fácil de hacer ya que el flash de freír y luego terminar en el horno. Siéntase libre de experimentar con las especias en la mezcla de harina para satisfacer sus propios gustos. Por ejemplo, agrego 2 cucharadita de cúrcuma y el orégano
Es necesario:.
1 cortado hasta pollo entero o 4 libras de sus partes favoritas
1 litro de suero de leche ( no utilizará toda la cosa)
2/1 cucharadas de suero de leche
Aceite de cocina
Hoja de hornada con un estante
mezcla básica de la harina:
2 tazas de harina
1,5 cucharadas de sal
1,5 cucharadas de pimentón
1 cucharada de ajo en polvo
3 cucharadita de pimienta negro
< p> Precaliente el horno a 350degrees.
Enjuague el pollo, seque con toallas de papel y colocarlo en un bol.
Cubrir con suero de leche (aproximadamente 3/4 de de un cuarto) y ponerlo en la nevera durante unas 12 horas. Sacarlo por lo menos 15 minutos antes de que esté listo para cocinar por lo que el suero de leche drena fuera más fácil. Haga su mezcla de harina en un tazón grande. Añadir 1/2 cucharada de mantequilla y revuelva con un tenedor. ¿Quieres crear bultos en la harina. Esto es lo que hace que la piel crujiente y bueno. Usted no tiene que utilizar una gran cantidad de aceite con este método.
Vierta un poco en una olla o sartén para llenarlo aproximadamente media pulgada de altura y calentarlo en el medio-alto. Tome un pedazo de pollo, dejar que el exceso de suero de leche escurra, rodar alrededor en su mezcla de harina y lo puso en el aceite. Freír cada lado por unos minutos o hasta que se vuelve marrón y transferirlo al bastidor. Hornear durante 20 minutos, voltear las piezas y hornear durante otros 15-20 minutos. Mo