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Apodado pollo de los bosques o el pollo de hongos, los hongos Shelf El azufre es un delicioso seta de caza , puede y cocinar.
Tiene un color rojo-anaranjado, con soportes o estantes en toda la difusión, que se pueden encontrar adjunto a troncos de árboles o troncos. Por lo general, se puede encontrar creciendo en racimos densos con un estante creciendo encima de la otra. Estantes individuales pueden crecer 2-12 pulgadas o más de diámetro. La carne interior es blanco, no cambiar golpeados.
Tiene un fuerte olor a almizcle
.
El tallo es casi inexistente y el hongo parece casi crecer del lado de su registro de host o árbol. No es raro encontrar cientos crecen juntos en un solo registro o tronco de un árbol.
Tiene una bastante suave, gamuza como la sensación y una suave y blanca carne parecida al queso. Firme, pero un poco blanda. Exprimir un pedazo de queso tiene una sensación similar a la que exprime un pedazo de pollo de los bosques. Es el más elegido cuando los soportes /estantes son pequeñas y medianas.
Los soportes más grandes no saben tan bien, a pesar de que son comestibles. Cuenta con esporas blancas.
Pollo de las maderas puede ser ligeramente diferente de un lugar geográfico a otro. Es difícil pasar por alto al caminar en el bosque con su plataforma de color rojo anaranjado brillante. Las contrastantes limón cáscara bordes amarillos y la parte inferior de la plataforma hacen que sea una de las setas más bellos colores de la naturaleza.
Busque Pollo de las maderas a finales del verano y el otoño en troncos podridos o tocones.
También crece en los troncos de los árboles vivos, especialmente árboles que tienen heridas o árboles que mueren. El micelio puede vivir en un registro durante muchos años antes de que usted verá los cuerpos fructíferos, pero una vez que parece que puede fruta en el mismo registro durante varias temporadas.
El sabor no es demasiado fuerte y, a veces amargo en la mayor, soportes más grandes. Cuando esté cocido, la carne tipo de pela aparte como el pollo hace después de que se ha cocinado.
Es una excelente setas a utilizar es platos principales, especialmente las recetas de aves de corral. Mezclarlo con arroces, salteados, guisos o incluso recetas goulash. Podría también ser utilizado en fresco, arrojó ensaladas.
Pollo de los bosques puede ser preservado por el enlatado. Cortar los hong