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Camarones con setas y virutas
Ingredientes:
500 g gambas helado
100 g de harina
1 bolsa grande de papas fritas (chips caseras son mejores)
1 pizca de sal y pimienta
2-3 cucharadas de mayonesa
2/1 lata de setas
1 cebolla mediana
50 g de mantequilla
1 taza grande de leche
2 tomates
una taza de aceite
opcional 1 (escabeche) pimiento para adornar
la mitad de un manojo de eneldo
unos dientes de ajo
1 taza de arroz cocido Mediterráneo sobra /cada porción
1 taza de pasta de tahina
1 taza de salsa Bechamel sobra /cada porción
Condimento: 1 cucharadita de molidas (pared) frutos secos, una pizca de sal, una pizca de comino y una pizca de ajo machacado
Preparación:
Usted debe iniciar este receipe calentando a fuego lento la izquierda sobre el arroz.
En una sartén profunda freír la cebolla finamente picada junto con los champiñones en rodajas finas y el ajo. Cuando se cambia el color de Goldish añadir la salsa Bechamel y aligerar con la taza de leche. Retirar cuando se ve como una crema espesa. Dejar enfriar un poco y luego agregar la mayonesa y mezclar hasta obtener una composición esponjosa homogénea.
preparar simultáneamente en un gran plato de la mezcla de la harina, la sal y la pimienta. Lavar los camarones y dejarlos durante unos minutos para secar, pasar de uno en uno a través de la harina y se fríen en una sartén profunda.
Cuando el color se goldish eliminarlas del aceite en el plato de servir con una pirámide de arroz en el medio, con guarnición de pasta de tahina. rodeada por un círculo de crema de setas con guarnición de pimiento, seguido por un círculo de patatas fritas y una de camarones. Tire uniformemente el eneldo picado finamente sobre todo el plato. Servir caliente con tomates finamente picados complementados con el condimento. Los árabes no utilizará tenedores o cucharas al servir esta comida. Sólo los chips y los dedos en lugar.
Buen apetito!
El receipe arroz Mediterráneo para aquellos que no lo saben y /o no tienen sobras.
Si usted decide hacerlo desde cero, mejor hacer la versión más adecuada para camarones. Por lo general, la cantidad utilizada para una porción es una taza por persona. Lavar el arroz correctamente, dejarlo en agua caliente durante media hora. Mientras tanto, en la sartén antiadheren