La primera cosa que mi mamá me enseñó a cocinar era Chili. He estado usando (casi) la misma receta desde entonces. Es muy sencillo. Esto es lo que se necesita: (marca de la tienda, por supuesto) 1 Lb +/- Carne picada 1/2 cebolla pequeña 2 latas de frijoles Chili Hot 1 Lg lata de tomates enteros o tomates triturados si usted no desea procesarlos . (Marca de la tienda, por supuesto!) Sal, pimienta, comino, cilantro NOTA: El comino y cilantro son las especias muy importante al hacer de chile.
Mamá no utilizaron estas especias, pero descubrí que hacen que el chile mucho mejor! Usted todavía puede hacer el chili sin ellos, pero es simplemente mucho mejor con ellos. Si aún no dispone de estos 2 en su estante de la especia, yo recomendaría la compra de algunos. Dorar la carne de res molida y la grasa de drenaje en su caso. Picar o procesar la cebolla y añadir a la carne se dore. Mientras tanto, abre la lata de tomates y, si usted compró tomates enteros, utilice su procesador, varita o licuadora para licuar ellos. Agregue los tomates y los frijoles.
Espolvorear con sal, pimienta, comino y cilantro a su gusto personal. Cocine a fuego lento durante al menos 30 minutos. Camilla de comidas - Mamá solía servir el chili con arroz. Nunca oí de comer chile en ninguna otra manera hasta que yo era un adulto. Ella hizo lo que fuera necesario para estirar esas comidas con 11 bocas que alimentar! (9 hijos, Ella y papá) Usted debe probarlo, es realmente bueno! Esto alimenta 4 con un montón de sobras. A veces mezclo el chili sobrante con macarrones codo para hacer chili-mac.
Otro truco madre utilizada era tener chile una noche, luego a la noche siguiente, hacer tacos utilizando chile en lugar de la tradicional "carne para tacos" delicioso!