Carne de vaca deliciosa en vino rojo con Herbs
Esta es la comida perfecta para una noche fría. Recomiendo el uso de vino que se bebe, nota vino de cocina que a veces es una reminiscencia de vinagre de malta. THISA es una receta fácil de seguir, aunque el cocido tomará alrededor de 1 1/2 horas para cocinar dependiendo de la ternura de la carne. IÂ siempre usar hierbas frescas, porque creo que tienen más sabor, sin embargo se puede sustitute de hierbas secas.
Método
- Si usted compra guisar la carne de vacuno tiende a ser cortado en cubos grandes .
Prefiero cubos pequeños para mi guiso, por lo I corta generalmente los cubos en medio de. Sazone la carne con sal y pimienta, calentar una olla y agregue un poco de aceite. trabajar en lotes dorar la carne. Retire la meat de la olla y dejar de lado en un plato.
- Bajar el fuego, añadir un poco de mantequilla y todos los vegetales, aparte de la potatoes. Quitar el tomillo froma sus tallos y picar, picar la parsley. Añadir las hierbas. Sazone con sal y pimienta y sudar las verduras hasta que las cebollas estén transparentes, unos 5 minutos.
Añadir la carne de nuevo a la olla y espolvoree con harina, revolver. Agregar el vino tinto y el caldo de carne, traer a fuego lento Thena agregar la cebada.
- Baje el calor,  Covera la olla and cocer durante unos 1-1 /12 horas,  hasta que la carne esté tierna. En otros Pota añadir las patatas, el agua y una buena pizca de sal, hervir hasta que estén tiernos. Añadir las papas a la olla y servir.
IngredientsÂ
- 2 libras de ternera guisado
- 3 tazas de caldo de carne
- 1 taza vino tinto
- 2 zanahorias en cubitos
- 1 cebolla, España
- cortado en cubitos 4-5 patatas
palos
- 2 apio, España
- cortado en cubitos 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza Barly
- harina
- tomillo fresco y perejil
- la mantequilla y el aceite de canola para cocinar
- sal y pimienta
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