muchos alimentos procesados no sólo contienen altos niveles de azúcares simples añadidos, también tienden a ser altos en grasa y carente de vitaminas y minerales que se encuentran naturalmente en hidratos de carbono complejos.
Los nutricionistas a menudo se refieren a este tipo de alimentos procesados como alimentos chatarra y dicen que sólo proporcionan calorías vacías, es decir, que están cargados de calorías provenientes de azúcares y grasas, pero carecen de los nutrientes esenciales que nuestro cuerpo necesita.