Lo que Eat

Las grasas se utilizan en nuestra cocina del día a día. Los alimentos cocinados y fritos en grasas se considera que son manjares en los hogares de la India. Cualquier festival o cualquier reunión social encuentra variedades de alimentos fritos en el menú

.

Los alimentos ricos en grasas son muy sabroso y agradable al paladar. En realidad, es el contenido hecho en la comida que hace que sea agradable al paladar.

Trate de comer una seca chapti

o una dosa

y ver lo diferente que sabe cuando el mismo se come con una cucharada de mantequilla de búfalo!

Pruebe aparte, las grasas más allá de un cierto nivel son perjudiciales para el cuerpo humano. Las grasas cuando se metaboliza en las células liberan el doble de las calorías que las proteínas y los hidratos de carbono. Hay que recordar aquí que los alimentos que comemos en general se compone de hidratos de carbono, proteínas, grasas, vitaminas y minerales del agua.

Los hidratos de carbono son la energía dando sustancia mientras que las proteínas son celulares constructores y las grasas son las reservas de energía en caso de los hidratos de carbono no están disponibles.

a) Un gramo de carbohidratos y proteínas da cuatro calorías cuando se metaboliza.

b) Un gramo de grasa da nueve calorías cuando se metaboliza.

¡Qué diferencia! Hoy en día escuchamos un montón de términos de moda como PUFA y MUFA. Vamos a ver si podemos hacer algún sentido de estos diversos tipos de grasas

PUFA:. Poli ácidos grasos insaturados (Omega 6).

Estos se encuentran en los aceites de maíz, soja y vegetales.

1) Son beneficiosos sólo en pequeñas cantidades

2) Grandes cantidades son riesgosos para el corazón

3) En general, , PUFA no son muy seguros para el consumo

MUFA: mono ácidos grasos insaturados

1) Estos se encuentran en cacahuetes y otros frutos secos

2) Son bastante seguro para el corazón y vasos sanguíneos

Omega 3

1) Estos son los mejores de todas las grasas

2) Estos se encuentran en los aceites de pescado

3) Ellos representar un riesgo muy bajo para el corazón y los vasos sanguíneos

4) Son muy seguro para el uso diario

Las grasas saturadas

1) Estos se encuentran principalmente en las grasas de origen animal como la manteca de cerdo

2) Estos también se encuentran en la mantequilla, manteca y ciertos

medios de cocción

3) Se sol