Una buena dieta humana consisten en frutas y verduras frescas. ¿Por qué? Aquí hay diez razones del Instituto Americano para la Investigación del Cáncer, Washington, DC, ha compilado:
* La prevención del cáncer encabezó la lista. Las verduras y frutas son ricas en antioxidantes sustancias que se muestran para proporcionar protección contra los radicales libres (sustancias reactivas que dañan las células e inician el cáncer) y otros fitoquímicos que ayudan a desintoxicar sustancias que causan cáncer.
* Para mantener el ajuste es el número 2 en la lista.
Muchos vegetales contienen 50 calorías o menos para una taza entera, mientras que sólo cinco papas fritas o un pequeño galleta tiene el mismo número de calorías. Si usted satisface su apetito con porciones abundantes de verduras y frutas, el hambre no será un problema y usted va a comer porciones más pequeñas de carnes con alto contenido calórico y postres.
* Prevenir la enfermedad cardíaca es el número 3. Comer más verduras y frutas al cortar el consumo de carne y productos lácteos puede ayudar a limitar la grasa saturada y colesterol dañar el corazón en su dieta.
Los antioxidantes y otros fitoquímicos en estos alimentos también ayudan a prevenir la formación de depósitos grasos en los vasos sanguíneos. También proporcionan fibra, que ayuda a reducir el colesterol en sangre. El nsare también presentes vitamina B que ayuda a disminuir los niveles sanguíneos de homocisteína, los niveles altos de los cuales son un factor de riesgo para enfermedades del corazón.
* Número de Beneficio 4 de verduras y frutas es que bajan los niveles de presión arterial.
Mucha gente piensa que la presión arterial puede ser controlada sólo a través de una dieta baja en sal y el control de peso. Sin embargo, varios estudios en los que personas siguieron un alto de verduras y fruta de la dieta lograron una caída significativa de la presión arterial. ¿Cómo? Los investigadores creen que el potasio y el magnesio en estos alimentos deben ser acreditados.
* prevenir el accidente cerebrovascular es la número 5.
Los resultados de estudios recientes sugieren que las dietas ricas en frutas y verduras pueden reducir el riesgo de accidente cerebrovascular en un 25 por ciento. El aumento en el potasio que proporcionan puede ser responsable, así como los antioxidantes y otros fitoquímicos que contienen.
* Protección de los ojos es la número 6. Comer más frutas y verduras puede reducir el