Un desayuno japonés tradicional consiste en arroz, miso (pasta de soja fermentada) sopa, natto (una torta de soja fermentado pegajoso) y un vegetal encurtido como rábano. Una típica comida tradicional japonesa es "una sopa, tres platos de acompañamiento", que es el arroz, sopa y tres platos cada uno empleando estilo de cocina diferente.
Los platos pueden ser pescado crudo (sashimi), un plato a la parrilla y un plato de cocido al vapor, estofado o frita. Comidas japonesas están rematados con encurtidos y té verde.
Fideos es otro alimento tradicional japonés, considerado como un alimento sobre la marcha. Estos son udon, una gruesa fideos blanco grasa hecha de trigo y soba, un fideo marrón delgada hecha de trigo sarraceno. Ambos se hierven y mojado en caldo de soja con sabor.
Aunque muy diferentes en sabor y apariencia, todo tradicional Asia Oriental cocina cara la sutil amenaza de la riqueza y la influencia occidental que pueden transformar sus características únicas en una forma más análoga. Después de todo, cocina única de una nación es un encargado del registro acumulativo que tiene en la historia de las idas y venidas de su gente.
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