¿Cuál es la dieta mediterránea?

En 1993, la Escuela de Medicina de Harvard publicó los resultados de la investigación que estudiaron las dietas de los países ribereños del Mediterráneo. Sus hallazgos sugieren que la grasa y los carbohidratos no eran el principal culpable de la obesidad y las enfermedades del corazón, sino más bien que las grasas y los hidratos de carbono deben DERECHA ser la base para una dieta saludable. El estudio señaló que las bajas tasas de obesidad, diabetes y enfermedades del corazón en toda la región, como prueba de su afirmación.

¿Qué es exactamente la dieta mediterránea y puede ayudar a perder peso? Hay en realidad hay una dieta 'mediterránea' - es una recopilación de la forma en que la gente en los países que rodean el mar Mediterráneo comer. A pesar de las diferencias en los detalles reales, todos los estudiados basan su dieta en las mismas proporciones de los grupos de alimentos y calorías, y todo incluido el aceite de oliva como principal fuente de grasa. De hecho, sus dietas contenían mucho más que las recomendaciones hechas por el USDA - 40% en lugar del 30% recomendado para los estadounidenses más saludables.

Sin embargo, la evidencia era irrefutable. Por lo tanto, debe de haber sido el tipo de hidratos de carbono y grasas que hacen la diferencia. La dieta mediterránea consiste en las siguientes directrices: 60% del total de los carbohidratos de granos, frutas y verduras Aquellos incluyen arroz integral, verduras y frutas frescas, panes y cereales integrales, polenta, pasta (hecho con grano entero, refinados harina blanca) Sparing El uso de la carne roja, pescado y aves El adulto típico mediterráneo consume cerca de 15 onzas de carne roja y de aves de corral por semana.

Otra 5-15 onzas de pescado por semana cuenta para la mayor parte de su consumo de proteína de la carne. Compare esto con la dieta típica estadounidense que podría incluir un filete de 1 libra para la cena una noche, una pechuga de pollo 1/2 libra de la siguiente, y así sucesivamente. El aceite de oliva El aceite de oliva no es un aceite milagroso. Es, sin embargo, mono-insaturado - una buena grasa.

Las grasas monoinsaturadas ayudan a reducir el colesterol en lugar de aumentar, y son formas saludables de agregar grasas a su dieta (y sí, a pesar de que pensamos en grasa como una mala palabra, su cuerpo necesita un poco, o no pueden utilizar muchos de las vitaminas le da de comer!) El otro componente importante del estilo de vida mediterráneo era la actividad. El día típico mediterráne