atún y Macadamia empanadas Ingredientes:
425 Gram lata de atún en agua de mar
160 gramos de cubitos de Macadamia Nueces sobre 2 Large Patatas
1 chalote
1 limón
1 huevo
¼ taza de migas secas
¼ taza de aceite vegetal
1 cucharada de rábano picante crema
recién molida Sal de Mar (temporada)
recién molida Pimienta Negro (temporada)
salsa tártara (para servir)
Ensalada lateral (para servir)
patatas fritas o papas a la francesa (para servir)
El atún y Macadamia Empanadas Método:
- Drain el atún
- Trim, enjuague y picar finamente la chalota
- Lavar, secar y luego finamente rallar de la ralladura de un limón
- Lavar, pelar y los ojos las patatas antes de cortar en trozos más pequeños para acelerar la cocción
- Hervir las papas hasta que estén blandas y luego escurra el exceso de agua de cocción antes de hacer puré las papas
- En un tazón pequeño bata ligeramente el huevo (se utiliza el huevo para unir las empanadas)
- En un bol grande poner el atún, el puré de patatas, las chalotas finamente picadas, la ralladura de limón, la crema de rábano picante, el huevo ligeramente batido y el pan rallado y mezclar bien asegurar que todos ingredientes se dispersan más o menos uniformemente a través de la mezcla de las empanadas de atún
- Divida la mezcla en 8 o más porciones más o menos del mismo tamaño, forman cada uno en una bola y luego aplanar para formar las empanadas
- vacíos los cortados en cubitos nueces de macadamia en un plato hondo de labios, a continuación, uno a la vez, presione las empanadas de atún en las nueces de macadamia dados para incrustar las nueces de macadamia en cubitos en ambos lados de las empanadas.
Coloque las empanadas de nuez de macadamia cubiertos en un plato grande o bandeja, cubrir con film transparente de plástico y enfriar en la nevera durante al menos 15 minutos.
- Calentar el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio
- Una vez que el aceite está a la temperatura (acaba de empezar a fumar) añadir macadamia nuez recubierta empanadas de atún a la sartén y cocine hasta de oro (alrededor de 2 ½ minutos) antes de mover de un tirón las hamburguesas de atún y macadamia para cocinar el otro lado
- lugar empanadas Una vez cocidas sobre una rejilla para escurrir durante 3-5 minutos.
Cons
