Dulce Jamaica Mariscos Curry

A veces vamos a comer a los llamados de renombre cadenas de restaurantes (sin mencionar nombres) y estoy muy decepcionado por lo que sirven. Me digo a mí mismo que esto podría haber sido mucho mejor. Ese es el caso con este plato, así que recrea en casa añadiendo lo que faltaba, que es la especia, la dulzura y sabor. Esta receta también es ideal para cualquier tipo de marisco o la carne, sólo cambia las poblaciones de peces para la acción apropiada. También puede substitue yogur o crema agria para la crema de coco para un curry.

Este curry es sobre un fuego medio, si lo prefiere más caliente añadir más polvo de curry y salsa o caliente.

Método

Calentar una olla en la estufa a medio alto, agregue un poco de aceite y mantequilla, saltear la cebolla y los pimientos. Agregue el ajo, el jengibre y el curry en polvo, sazonar con sal y revuelva. Añadir el caldo de pescado y la salsa caliente y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.

Añadir la crema de coco y revolver.

Batir aproximadamente 1 cucharadita de almidón de maíz con un poco de agua y añadir a la olla, traer de vuelta a fuego lento, añadir el marisco y dejar cocer durante unos 2 minutos.

Añadir el jugo de limón, cilantro y cebolla verde y remover. Retire la olla del fuego, servir con arroz blanco. Decorar con rodajas de limón y cilantro.

Ingredientes