La mayor plato de col hecha nunca fue el 19 de diciembre de 2008 en la ciudad macedonia de Prilep, con 80,191 rollos de col con un peso de 544 kg. Jugo de la col fresca se ha demostrado para promover la rápida cicatrización de las úlceras pépticas.
La palabra viene del latín caulis (tallo de una planta, col) y Old Inglés wyrt (hierba, planta, raíz). La mayor parte de la col en el mundo se produce en China, seguido por India y luego la Federación Rusa. La col es una excelente fuente de vitamina C.
Contiene cantidades significativas de glutamina, un aminoácido que tiene propiedades anti-inflamatorias. Como se trata de un alimento bajo en calorías, repollo también se puede incluir en los programas de dieta. Hay muchas variedades de col basada en la forma y el tiempo de madurez. Coles crecido a finales de otoño y en el comienzo del invierno se llaman colewarts: sus hojas no forman una cabeza compacta. "Colewort" también puede referirse a un joven de la col. Una col Drumhead tiene un redondeado, cabeza aplanada. Una col Oxheart tiene una cabeza ovalada o cónica.
un repollo Decapado, como la col de hoja roja, especialmente adecuado para el decapado; Krautman es la variedad más común para la producción comercial. Lombarda es un tipo pequeño, de cabeza redonda con hojas de color rojo oscuro. Col de col rizada tiene una cabeza redonda y compacta con arrugado y se acurrucó hojas. Repollo a menudo se añade a los guisos y sopas. En Europa central y oriental, la sopa de repollo es popular. Rollos de col, un tipo de Dolma, son un manjar de Europa del Este y Oriente. Aquí voy a escribir la receta simple y fácil de "guisantes de col y patata" .Ingredients: - 01.
02 pequeño picado /repollo rallado - 1/2 taza de guisantes (frescos /congelados) - 1 papa picada - 1 cda de semillas de mostaza - semillas de comino 1 cucharada - 2 chiles picados verdes como por gusto - 1 tomate picado 1/2 - 1/2 cebolla picada - 1/2 cucharada de polvo de cúrcuma - pocas hojas de curry - Sal al gusto - Aceite para cookingPreparation: 1) Picado /rallado repollo y lavarlo bien con agua. 2) Caliente el aceite en una sartén añadir hojas de curry y semillas de mostaza, semillas de comino.
Cuando la mostaza y semillas de comino empiezan a balbucear añadir la cebolla y freír hasta de color dorado. 3) Ahora agregue los chiles verdes, sal, tomate, polvo de cúrcuma y otra vez freír durante 5 a 7 minutos a fuego medio. 4) A continuación, añadir la col, guisantes, patatas y mezclar correctamente