Esta es otra de las recetas de mi abuela, una adaptación de un plato de Transilvania hecho generalmente con espinaca de montaña o cebolla verde. Nosotros hacemos el relleno con el muelle rizado una planta utilizada sobre todo en platos Oltenian, y un toque de eneldo. Mi madre es de Oltenia y así es como llegué a conocer a todo tipo de recetas de esa parte del país.
En la primavera del mismo plato está hecho con un combo de muelle rizado, cebolla verde, y eneldo; en las espinacas de efecto invernadero invierno y el eneldo se utilizan
Usted puede usar lo que más te gusta
Ingredientes para la masa:..
- 600 g /harina
- 100 g /manteca o margarina
- 25 g /levadura
- 1 huevo
- 1 cucharadita de sal
- agua
< p> Ingredientes para el relleno:
- 600 g /muelle rizado
- 50 g /eneldo
- 400g /queso telemea
- 2 huevos
En primer lugar, lavar el muelle rizado.
Luego nos pusimos a hacer la masa.
Añadir todos los ingredientes para la masa. (Añadir la levadura después de haber disuelto en primer lugar en una taza de agua tibia.) Amasar bien con un tenedor y añadir agua si es necesario. Cuando se deja de apegarse a la taza, ya está hecho.
Picar el muelle rizado en algunas piezas pequeñas y en algunos trozos grandes.
Picar el eneldo, y agregue el queso rallado a la mezcla. A continuación, añadir 2 huevos y mezclar bien con una cuchara.
Cortar la masa por la mitad, se extendió un poco de harina sobre la superficie de trabajo, y el rodillo de la mitad de la masa en una hoja. Coloque la hoja en el molde engrasado; agregar la mezcla muelle rizado, extendiéndola uniformemente.
Estirar la segunda bola de masa, y colocarlo en la parte superior de la mezcla de muelle rizado. Con un tenedor, perforar la masa varias veces en un patrón uniforme, como se muestra.
Coloque en el horno y hornear a fuego lento durante 40-50 minutos.
Cuando la corteza superior consigue un color dorado, el pastel está hecho. Disfrute de este pastel con su familly agujero y amigos como nosotros!
Servic…