Tomates verdes fritos son fáciles de hacer como guarnición. Yo les sirvo juntos en el mismo recipiente. Esto es lo que hago:
Tomo 3 o más tomates verdes y cortarlas en rodajas con bastante delgada. Mientras que estoy recibiendo los tomates listos tengo una sartén poniendo caliente con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y una buena cucharada de mantequilla para freír para arriba. Después de cortar los tomates, usted tendrá que hacer un batido de huevo. Sólo trepar por un par de huevos con un chorrito de leche.
Me gusta vierta la mezcla de huevo en una bolsa Ziploc. Luego puse las rodajas de tomate en la bolsa y dejar suavemente la mezcla de huevo conseguir todo los tomates.
Entonces temporada de una taza llena de harina con la sal de ajo y pimienta y poner eso en una bolsa Ziploc. Ponga en las rodajas de tomate y dejar que se recubren con harina. Una vez que se recubren las ponen fuera en la sartén que está candente con el aceite de oliva. Hágales freír hasta que tienen un recubrimiento de color marrón firme en ellos. Cuando estén dorados, darle la vuelta fácilmente con una espátula.
Yo los tengo en su lugar con un tenedor mientras dándoles la vuelta. Vamos a terminar de freír.
Cuando se hacen los tomates verdes fritos serán crujientes por fuera y suaves por dentro. Tienen un sabor tan bueno. Me encanta comer la mía con salsa de tomate. Tomates verdes fritos son buenos para servir con carne de res o de pollo o cualquier comida realmente.
Disfrute!