Cómo hacer empanadas de carne (Península Superior de Michigan receta)

Siendo un nativo de la península superior de Michigan, (Da UP) crecí comiendo empanadas. (Pronunciadas pasado-ees) Todavía disfruto haciéndolas hoy, y amigos y familiares ruego que haga los extras para ellos también. Mi madre les hizo para nosotros las niñas durante muchos años, y cuando ella falleció hace unos años tuve que empezar a hacer yo mismo. Hay un montón de recetas que ella solía hacer, que de alguna forma soy capaz de imitar bastante bien en la cocina. (Yo sé que ella está allí conmigo, guiándome a través de ellos).

Esto siempre me da paz y me ha ayudado a lidiar con ella se ha ido. Esta receta es para 12 empanadas. Usted podría utilizar toda una corteza y hace 6 grandes empanadas, pero los más pequeños están llenando un montón

Usted necesitará:

* 4 patatas grandes (alrededor de 3 libras )

* 1.

5 # cocer carne molida magra

* 1 med de cebolla amarilla grande

* 1 cucharadita de sal y ½ cucharadita de tierra negro pimienta

* 1 barra de mantequilla o margarina

* 6 (9 pulgadas) de masa de pasteles ya hechas (Lazy Mans receta) utilizo las refrigeradas Pillsbury

* O un buen hogar hizo la receta corteza de pastel (ambicioso cocineros receta) ver Recursos más adelante

* Un tazón grande

* Una bandeja de horno grande

1) Pelar las patatas y cortar en rodajas una media pulgada.

Que cortar cada rebanada en pedazos pequeños (alrededor de una media pulgada cuadrada) Poner en un tazón grande.

2) Pelar y picar la cebolla en trozos pequeños. Añadir a las patatas.

3) Ahora derrumbarse la carne de res molida y mezclar con las patatas y las cebollas. Con las manos limpias, mezclar bien. Espolvorear con sal y pimienta, y mezclar de nuevo.

4) Ahora coloque la corteza de pastel y cortar por la mitad. Ahora tiene 2 semicírculos.

Ponga una cantidad generosa de la mezcla de carne, patata en una de las costras de la mitad (aproximadamente 1 taza de mixtue) Ponga hacia un lado para que se puedan doblar el otro lado en la parte superior. Antes de plegar la vuelta, cortar alrededor de una cucharadita de mantequilla o margarina y colóquela en la parte superior de la mezcla de carne. Ahora trae la corteza en la parte superior, y una pizca juntos todo el camino alrededor de la pastosa

.

5) Hacer un pequeño corte o dos en la parte superior con un cuchillo. Hornee a 375 grados durante unos 45 minutos.

Prueba el punto de cocción por pega