La nutrición es saber para interactuar con el proceso de envejecimiento de muchas maneras. Problemas de nutrición de la población de más edad se incrementan debido a la susceptibilidad a la enfermedad crónica, disminución de la función del órgano que puede afectar a la digestión y absorción, metabolismo y excreción de nutrientes. El ochenta por ciento de las personas mayores de 65 sufren de al menos una enfermedad crónica y la nutrición es un factor importante en la prevención y recuperación allí de la enfermedad.
Las necesidades calóricas cambian con la edad, debido a un mayor porcentaje de grasa corporal y menor porcentaje de masa muscular. Disminución de la actividad puede causar más disminuye en calorías. El reto es satisfacer las mismas necesidades nutricionales como cuando era más joven, pero consume menos calorías. La respuesta a esto es elegir alimentos densos en nutrientes. Las necesidades de proteínas no se cree que cambiar a las personas mayores, a pesar de las necesidades de proteínas pueden variar debido a restricciones o enfermedad.
La reducción del contenido total de grasa en la dieta de una persona mayor es razonable, que está comiendo no más del 30% de las calorías diarias de grasa es deseable. La ingesta de carbohidratos debe comprender 60% de las calorías. Se debe hacer hincapié en hidratos de carbono complejos. Tolerancia a la glucosa disminuye con la edad y el consumo de carbohidratos refinados menor pone menos tensión en su cuerpo. También se recomienda la ingesta de fibra dietética, y con la ingesta adecuada de líquidos puede lograr la función intestinal normal.
La fibra también se cree que reduce la inflamación de los intestinos. Verduras, frutas, productos de granos, cereales, semillas, legumbres y frutos secos son una buena fuente de fibra dietética. El agua es el más importante y sirve para muchas funciones esenciales. El consumo adecuado de agua reduce el estrés sobre la función de los riñones, que la función renal tiende a disminuir con la edad. El consumo de 5-8 vasos de agua cada día puede ser beneficioso.
Personas de edad avanzada no se dan cuenta de que tienen sed y fácilmente pueden llegar a deshidratarse y la ingesta de agua debe producirse de forma automática y no deben esperar a tener sed. Es importante que las dietas previstas para las personas mayores tienen la ingesta de líquidos adecuada
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A medida que el cuerpo envejece alimentos puede no parecer tan apetecible ni oler tan atractivo debido a la pérdid