La necesidad de electrolitos, sodio y potasio puede ser alterada en los ancianos cuando se utilizan medicamentos para controlar ciertas enfermedades como la hipertensión o enfermedades del corazón y la dieta debe ser modificado para adaptarse a esas necesidades. Las vitaminas liposolubles pueden almacenarse en el cuerpo y por lo general se cree que las personas mayores están en menor riesgo de deficiencias de vitaminas solubles en grasa. Existe el riesgo de la vitamina A defiecenicy toxicidad y la vitamina D debido a la baja ingesta de productos lácteos.
De todas las tomas de minerales de hierro y calcio han sido reportados a ser bajos en muchos ancianos. Comer una amplia selección de alimentos, incluyendo alimentos ricos en calcio y productos lácteos bajos en grasa es el mejor consejo. Evaluaciones Nurtitional se hacen a menudo por los proveedores de atención de la salud, ya que puede ayudar a determinar es síntomas que un paciente tiene una deficiencia nutricional. En general, para cualquier grupo de edad, la selección de alimentos de una amplia variedad que se puede comer y disfrutado es lo importante.