Un huevo pesa aproximadamente 56.7g. Se compone de 10% de cobertura exterior o cáscara, 60% blancos y 30% de yema. Es un alimento que contiene todos los principios aproximadas de los alimentos, excepto hidratos de carbono. Es necesario para el crecimiento y desarrollo del cuerpo.
Es un alimento protector que contiene proteínas de primera clase con todos los aminoácidos esenciales y tuvo el valor nutritivo más alto entre las proteínas de la dieta. En vista de la presencia de azufre en la clara de huevo, que son considerados como ácidos que forman los alimentos y se asemejan a la carne a este respecto.
La cáscara se compone de carbonato de cal, el blanco se compone en su totalidad de las proteínas, siendo el jefe de huevo, albúmina y la yema de huevo contiene menos proteínas y una gran cantidad de grasa.
Además, contiene lecitina, vitaminas y los compuestos orgánicos de fósforo, cal, y hierro. Es rico en sales de calcio y vitaminas. Yema de huevo de un alimento es valiosa para los pacientes anémicos, ya que contiene hierro que se digiere muy fácilmente en el cuerpo. Y puesto que la grasa presente en la yema de los huevos está en forma emulsionada, al igual que la leche, que se digiere fácilmente y se absorbe casi por completo en los intestinos; sólo el 3% de residuo se deja
La frescura de los huevos se puede probar;.
• Sosteniendo en la mano delante de una vela en la oscuridad. Los frescos que son más transparentes en el centro y los rancios son transparentes en sus extremidades. Este proceso de probar los huevos se conoce como candling
• Al poner en solución salina al 10%.; huevos frescos se hunden, mientras que los rancios flotarán.
No hay límite recomendado de la cantidad de huevos de la gente debe comer. Los huevos son una buena opción como parte de una dieta sana y equilibrada. Pero recuerde que es una buena idea comer una dieta variada posible.
Esto significa que deberíamos estar tratando de comer una variedad de alimentos cada semana para conseguir la amplia gama de nutrientes que necesitamos. Los huevos son una buena fuente de; proteínas, vitamina D, vitamina A, vitamina B2 y yodo.
Los huevos pueden hacer una comida muy saludable. ¿Por qué no probar uno de es