Hay otro componente del aspartamo llamado éster metílico. Una vez que se digiere éster metílico se convierte en metanol.
El metanol es un alcohol de madera que se utiliza en todo, desde formaldehído para la alimentación de motores de combustión interna. Tiene una alta toxicidad en los seres humanos. Si se consume suficiente metanol puede causar ceguera permanente por la destrucción del nervio óptico y 30 mililitros puede ser fatal. No es de extrañar que uno de los síntomas más comunes de la "enfermedad de aspartamo" es problemas de la visión, ya que el alcohol afecta directamente el nervio óptico.
No hay absolutamente ninguna razón por la que hoy sea el uso de edulcorantes químicos.
¿Por qué arriesgar su salud cuando hay grandes naturales sin edulcorantes calóricos como Stevia fácilmente disponible? Stevia es verdaderamente todo natural y no es un producto químico de ninguna manera. Viene directamente de la planta Stevia que crece en América del Sur. Hay algunas compañías de refrescos naturales que actualmente producen los refrescos endulzados Stevia. Espero que la Stevia se vuelve más popular de los principales actores, Coca-Cola y Pepsi se subir a bordo.